Головним корисним властивістю (і перевагою перед поширеним і традиційним соняшниковою) є наявність у складі ріпакової олії омега-3 поліненасичених жирних кислот, здатних зменшувати вміст холестерину в крові і захищати серце від інфаркту та інсульту. Це властивість, ніж рапсове масло відрізняється відсоняшникової, адже в останньому цих кислот немає зовсім.

Ріпакова олія містить і інші жирні кислоти в таких же кількостях, як і знамените оливкова. Крім того, воно багате наступними корисними компонентами:

• вітамін А, що сприяє поліпшенню зору і підвищує імунітет;
• вітамін D, що захищає дітей від рахіту, а у дорослих — від захворювань шкіри;
• вітамін Еабо токоферол — головні антиоксиданти, які захищають наш організм від загрози розвитку раку.
•