Лезо має спец. заточування, завдяки якому легко та зручно нарізати м'які та/або соковиті овочі, фрукти на тонкі скибочки, кубики (наприклад, помідор, огірок, цибуля тощо). Довжина леза — 127 мм. Матеріал леза — високоякісна неіржавка сталь марки AISI 420, товщина ~1.2 — 2 мм. Ручка зроблена з поліпропілену. Можна мити в посудомийній машині.