Характеристики:

Опис:

Те Гуань Інь (Залізна богиня милосердя) – один з найпопулярніших сортів високоякісного китайського чаю, що заслужив статус «імператорського». Він займає проміжне положення між чорним та зеленим чаєм та класифікується як бірюзовий оолонг.

Ван означає королівський, імераторський. У ньому ідеально все: листя з високогірних садів, бездоганна екологічна чистота, класична технологія обробки під пильним наглядом майстрів. Так називають найкращий Те Гуань Інь найвищого ґатунку.

Кущі цієї унікальної рослини вирощують у гірській провінції Фуцзянь на екологічно чистих плантаціях. Для створення ексклюзивного напою підходить лише зріле листя, що пройшло часткову ферментацію, сильну термічну обробку та скручування на спеціальній центрифузі.

В результаті виходить шляхетний оолонг із багатою палітрою аромату та смаку: вершкового, горіхового, фруктового, медового, квіткового, кавово-карамельного та ін. Цілющі властивості жовтувато-зеленого настою здавна відомі: він благотворно діє на нервову систему, очищує кровоносні судини, видаляє токсини, підвищує спротив організму та служить відмінним дієтичним засобом у боротьбі з зайвою вагою.

Улуна, схожого на Тегуаньінь просто немає, він особливий. Китайці називають його чаєм «п'яти смаків» і вдумливе чаювання переконає вас у цьому. Від чашки до чашки смак наповнюється новими мотивами. Якщо, звичайно, вистачить терпіння розпізнати всі тонкощі, адже для цього потрібно налаштуватися. А ще жителі Піднебесної вважають, що якщо розпочати ранок із цього улуну, день буде наповнений добрими подіями. І тут немає жодної містики. Просто у чаю Те Гуань Інь ефект справді унікальний.

Рекомендації щодо заварювання:

У гайвань кладеться чай, заливається водою, нагрітою до температури 95 градусів (початок кипіння). Після недовго заварювання перша заварка зливається. Це робиться для того, щоб чайний лист розкрився і щоб промити його. Потім чай у гайвані знову заливається гарячою водою, заварюється близько хвилини, після чого виливається у відкритий чайник (чайник справедливості), звідки чай розливається маленькими піалками.

Цей процес повторюється від 5 до 13 разів, залежно від якості Тегуаньінь.